RENDANG AYAM PEDAS NOXXA

RESEPI SUMBANGAN: tak jumpa owner

GROUP FB RESEPI PERIUK NOXXA

JKK kepada yang menyumbang, semoga mendapat balasan indah dari Allah s.w.t

RESIPI RENDANG AYAM PEDAS.
Bahan-bahannya:
1 kg. daging ayam
11/2 cawan santan pekat
2 sudu besar kerisik
2 batang serai - diketuk
Beberapa helai daun limau purut
2 keping asam gelugor
2 sudu besar gula perang
Garam secukup rasa

Bahan-bahan dikisar:
4 senduk nasi cili kering kisar
3 biji buah keras
3 biji bawang besar saiz sederhana
5 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
1 sudu serbuk kunyit
1 inci halia
2batang serai - dihiris
15 biji cili padi
2 biji cili hidup
Air secukupnya

(Bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender dan dikisar halus)

Penyediaannya:

1. Masukkan semua bahan yang dikisar di dalam periuk dalaman.
2. Kemudian masukkan ayam dan serai yang dititik.
3. Masukkan santan pekat.
4. Kacau rata dengan menggunakan senduk kayu
atau senduk plastik.
5. Tutup periuk dan putar tombol pengawal
tekanan ke PRESSURE.
6. Sentuh fungsi HIGH PRESSURE dan
masukkan 8 minit. Sentuh butang ON.
7. Selepas 8 minit berlalu, putar tombol pengawal tekanan ke STEAM. Tujuannya adalah untuk membebaskan wap dan membolehkan tudung boleh dibuka (sekiranya wap tidak dibebaskan, tudung tidak boleh dibuka). Sentuh butang OFF. Tanggalkan tudung.
8. Kacau rata. Pada masa ini kondisi ayam telah empuk tetapi masih berkuah. Masukkan daun kunyit, daun limau purut, asam gelugor, kerisik, gula perang dan garam secukup rasa.
9. Sentuh STIR-FRY, dan tekan ON. Masak sehingga kuah kering (ikut citarasa masing-masing).
6. Selepas kuah agak kering, tekan butang OFF.
7. Rendang pedas ayam ini boleh dialihkan ke periuk lain atau biarkan sahaja
di dalam periuk Noxxa. Sekira inginkan rendang berada dalam keadaan panas bolehlah
guna fungsi WARM-REHEAT.